Entretien avec Caroline Robert

Caroline Robert est candidate au doctorat en histoire à l’Université du Québec à Montréal (UQAM) sous la direction de Martin Petitclerc et de Jarrett Rudy....

Entretien avec Henrique Carneiro

Henrique Carneiro est professeur d’histoire moderne à l’Université de São Paolo au Brésil. Ses recherches portent sur l’histoire de l’alimentation, des boissons et des drogues....